공부가주 가격, 도수, 추천음식 BEST 3
공부가주에 대해 자세히 알아보기
안녕하세요! 중국의 술을 떠올릴 때 여러분의 머리 속에 떠오르는 술이 무엇이 있을까요? 제가 좋아하는 연태고량주가 있지만 또 다른 좋은 고량주가 있다면 바로 공부가주가 아닐까 생각합니다! 공부가주는 중국의 대표적인 술로 많은 사람들에게 사랑받고 있는데 지금부터 공자주에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다! 공부가주는 중국의 술 문화는 깊은 역사를 가지고 있으며, 그 중에서도 공부가주는 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 공자주의 맛과 향은 그 독특함으로 많은 중국사람 뿐만 아니라 국내에서도 입맛을 사로잡습니다. 술의 세련된 맛과 깊은 풍미는 중국의 전통과 문화를 그대로 느낄 수 있게 해줍니다. 다음 번에 중국 술을 즐길 기회가 생기신다면, 꼭 공부가주를 드셔보시는 것을 추천드립니다.
<공부가주 가격 및 도수 어느정도이고 맛은 어떨까요?>
공부가주의 역사와 기원
오랜 시간 전, 공자의 고향인 원에서는 유교의 깊은 역사와 함께 특별한 술이 만들어졌습니다. 그 술의 이름은 가양주로, 공자의 조상들을 경의와 존중으로 기리기 위해 특별히 제조된 술이었습니다. 중국의 깊은 전통과 문화를 담은 이 술은 세월의 흐름 속에서도 그 가치를 잃지 않고 전해져 왔습니다.
공부가주라는 이름의 술은 이 가양주를 기반으로 탄생하게 되었습니다. 술의 제조 과정에서 장기간 숙성을 거치게 되는데, 이 과정 덕분에 그 진한 풍미와 깊은 맛이 형성됩니다. 이렇게 오랜 시간을 들여 만든 술은, 진정한 전통 술의 특징을 갖게 되며 중국 술 문화의 정수로 여겨집니다.
공부가주 원료와 성분에 대한 정보
이 술은 기장, 밀, 보리, 완두, 옥수수, 그리고 찹쌀로 만들어집니다. 각각의 주요 재료들이 자신만의 독특한 풍미와 향을 가지고 있는데, 이를 한데 모아 쪄서 얻은 즙에 맥아를 섞어 발효시켜 제조됩니다. 이렇게 주요 재료를 착즙한 후 맥아와 함께 발효시키는 과정은 이 술을 특별하게 만들며, 그 결과로 나오는 술은 깊은 맛과 향을 자랑합니다.
공부가주의 알코올 도수와 맛
공부가주의 알코올 도수는 39%로, 이는 소주의 17%보다 상당히 높은 수치입니다. 그렇기 때문에, 그 도수만큼 강한 킥과 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 소주와는 다르게 공부가주는 그 진하고 풍부한 맛 때문에 중국의 전통과 역사를 마시는 것 같은 느낌을 받을 수 있습니다. 특히, 공부가주는 그 특유의 맛과 함께 잘 숙성된 술의 섬세한 향을 느낄 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 고량주 도수로 39%는 별로 높지 않은 술이라 개인적으로 못 넘김이 전 나쁘지 않았습니다.
공부가주와 소주의 도수 비교
소주에 비해 공부가주의 알코올 도수는 거의 두 배에 가깝습니다. 따라서, 그 맛은 훨씬 더 풍부하고 진합니다. 소주와는 다른 독특한 특징을 가진 공부가주는 그 높은 도수로 인해 강한 킥과 깊은 맛을 선사합니다.
공자주의 특별한 맛의 비밀
이 술은 3년에서 10년 동안 숙성되어 만들어집니다. 이런 긴 숙성 기간 덕분에 공부기주는 특별한 향기와 맛을 가지게 됩니다. 장기간 숙성되는 과정에서 술에는 깊고 진한 향과 맛이 스며들어, 그 독특한 특징을 형성하게 됩니다. 최소 3년이 숙성 됐다고 하니 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있지 않을까요? 단, 술 도수가 높은걸 못 마시는 분들에게는 추천드리지 않습니다.
공부가주 가격 및 종류
주요 크기별 가격 정보
- 140ml는 7,000원에서 9,000원 사이로 구입할 수 있습니다.
- 375ml는 13,000원에서 16,500원, 250ml는 10,000원에서 12,000원
- 500ml는 16,000원에서 19,000원 사이의 가격대에 판매되고 있습니다.
다른 중국 주류와의 비교
이과주는 가격이 저렴하나, 때로는 그 맛이 조금 거칠게 느껴질 수 있습니다. 반면에 설원주나 공부가주는 약간 더 부드러운 맛을 가지고 있을 수 있습니다. 이런 다양한 중국 술들 사이에서, 각자의 취향에 맞는 술을 찾아보는 것도 흥미로운 경험일 것입니다. 참고로 대학생 때 양꼬치에 이과주를 진짜 많이 먹었는데 지금 보면은 그런 쓴 술을 어떻게 먹었는지 모르겠습니다.
공부가주를 즐기는 방법
양꼬치
가장 대표적인 조합 중 하나는, 당연히, 양꼬치입니다. 양꼬치의 단백한 맛과 함께 공부가주의 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 금요일 저녁, 피곤한 한 주를 마무리하며 양꼬치와 함께 한 잔은 매우 좋은 조합이 아닐까요? 양꼬치를 빼놓을 수 없습니다.
꿔바로우
두번째로 양꼬치뿐만 아니라 다양한 음식과도 잘 어울립니다. 특히 ‘꿔바로우(중국식 탕수육)’와 같은 다양한 중국 요리들과 함께 즐길 수 있는데 전 꿔바로우를 추천드리는 이유는 담백하면서 바삭한 식감과 고량주가 매우 잘 어울리기 때문입니다.
애호박 요리
공부가주는 애호박 요리와도 아주 잘 어울립니다. 애호박의 담백한 맛이 진한 맛과 잘 조화를 이루어, 조금 다른 방식으로 공부가주를 즐길 수 있게 합니다. 추가적으로 옻면도 좋습니다. 옻면의 칼칼하면서 맛있는 국물과 고량주의 쓴 맛이 희석되면서 못 넘김이 더욱 좋을 수 있습니다.